El concejo de Parres ha presentado un proyecto pionero en Asturias que aspira a redefinir el sistema alimentario local desde la innovación, la sostenibilidad y la participación social. La iniciativa, financiada inicialmente por…
La Foz de Morcín acogía este domingo el XLI Certamen de Quesos Afuega’l Pitu, evento gastronómico que ha servido para distinguir y condecorar a dos cocineros del oriente de Asturias. El parragués José…
El programa del 41º Certamen del Queso Gamoneu incluye un sinfín de eventos entre los que destacan dos degustaciones de queso. Una de ellas es solidaria. El domingo 31 de octubre se va…
En el mes de octubre pasado les contábamos que dos riosellanos estaban preparando una serie documental para televisión sobre los quesos artesanos de Asturias. Ese trabajo, dirigido por el realizador Pablo Casanueva y…
En medio de la pandemia sanitaria en la que estamos inmersos ha nacido una nueva oportunidad para los pequeños productores. Estamos hablando del primer glocalmarket agroalimentario. Venta online de todo tipo de productos…
El cocinero y consultor agroalimentario Lluis Nel Estrada y el cineasta Pablo Casanueva han unido sus conocimientos y saber hacer para sacar adelante una serie documental sobre los quesos de Asturias. Los dos…