El mejor queso de Cabrales del año 2023 es el que elabora la Quesería Los Puertos, ubicada en la localidad de Poo. Esta productora se ha llevado el primer premio del 51º Certamen…
El queso mas famoso y mas conocido de Asturias, el Cabrales, sigue creciendo en el extranjero. El queso Cabrales es un producto cada vez más internacional. De hecho, el pasado ejercicio, se vendieron 66.226…
Durante todo este fin de semana, en Ribera de Arriba, se está celebrando la segunda edición del Arniu Cheese Fest, evento que reúne a una veintena de queserías tradicionales y singulares de Asturias….
El Consejo Regulador para la Denominación de Origen Protegida del Queso Gamonéu hacía públicos este jueves los datos de producción correspondientes al 2022 y no pueden ser mejores. A lo largo del año…
No va mas. Cueva Oscura, la principal cueva de maduración para el Queso Gamoneu del Valle, ubicada en Avín, concejo de Onís, tiene el cupo cubierto. Recientemente incorporaba a las dos últimas queserías,…
El jurado de la cuarta edición de los Premios Industria 4.0, iniciativa conjunta de CTIC Centro Tecnológico y Caja Rural de Asturias, ha celebrado este martes la reunión de deliberación, y ha otorgado…
El Consejero de Medio Rural y Cohesión Territorial, Alejandro Calvo, ha participado esta mañana en la inauguración de las XIII Jornadas Técnicas Origen España, la asociación que agrupa a los consejos reguladores de…
El concejo de Cabrales lleva tres años dando pasos para contar con una planta para el tratamiento de los residuos ganaderos (purines) y queseros (suero) con el fin de transformarlos en biogás y…
El Consejo Regulador para la Denominación de Origen Sidra de Asturias ha firmado un convenio de colaboración con los hosteleros de Lastres por el que estos últimos se comprometen a ofrecer el caldo…
El mes de agosto de 2022 recuperará una de las citas gastronómicas mas relevantes del verano en Asturias, el Certamen del Queso de Cabrales. Después de dos años de ausencia en el calendario…
La presidenta de la Asociación Cueva Oscura, el colectivo que gestiona la cueva homónima dedicada a la maduración de queso Gamoneu del Valle, se mostró contenta y satisfecha con las obras de reconstrucción…
Las seis medallas conseguidas por la Quesería Vega de Tordín (DOP Cabrales) en el mundial de los quesos (World Cheese Awards) celebrado en Oviedo son motivo de orgullo para su gerente, José Vicente…
La 33ª edición de los World Cheese Awards, certamen que se celebra dentro del marco del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, ha premiado a 33 quesos asturianos. Luisa Villegas, directora del Festival;…
El 41º Certamen del Queso Gamonéu que el próximo domingo se celebra en Benia de Onís contará con alta participación de productores -16 en total-, pero con baja cantidad de quesos. Así que,…
La Asociación de Hosteleros de Tazones acordó con el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ofrecer los productos con Denominación de Origen como primera opción en sidra natural a quienes visiten…
Después de ocho años con una gestora, el Consejo Regulador para la Denominación de Origen Protegida del Queso Gamoneu cuenta por fin con una junta directiva integrada exclusivamente por queseros y ganaderos. La…
Los productores del queso Gamonéu han dado un paso al frente y cogido el toro por los cuernos nombrando un Consejo Regulador integrado y dirigido por los mismos productores. Después de varios años…