
La vicepresidenta del Gobierno de Asturias, Gimena Llamedo, ha visitado esta mañana el antiguo centro de interpretación del queso Gamonéu, actualmente en desuso, y cuya reforma impulsará el Gobierno de Asturias para transformarlo en un innovador equipamiento dedicado a la formación quesera de vanguardia.
“Este inmueble se destinará a fortalecer y enriquecer los conocimientos y habilidades de quienes forman parte o desean integrarse en los sectores lácteo y quesero. Queremos que se convierta en una referencia nacional en este ámbito”, ha explicado la vicepresidenta. “Asturias es un paraíso quesero, tenemos más de 300 variedades y numerosas denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Por eso, este lugar será una gran oportunidad para el oriente y para toda la comunidad”, ha añadido.
El Principado pretende ofrecer en el centro una amplia oferta de programas educativos y de capacitación, además de actividades de divulgación que faciliten el desarrollo y la promoción de estas industrias artesanales.
“Más que una escuela, será un punto de encuentro, un laboratorio de ideas y un motor de innovación, donde tradición y modernidad se fusionarán para impulsar el futuro del sector con un firme compromiso con la excelencia profesional”, ha destacado Llamedo.