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Pagan 30.000 euros por el mejor queso de Cabrales 2023, el de la Quesería Los Puertos

Cabrales Sociedad

El mejor queso de Cabrales del año 2023 es el que elabora la Quesería Los Puertos, ubicada en la localidad de Poo. Esta productora se ha llevado el primer premio del 51º Certamen que hoy se celebra en Arenas donde los quesos reserva han alcanzado los 40 euros el kilo, 28 euros para el normal. En total, en el concurso han participado 15 queserías y la que presentó el mejor lote de quesos es la de Valfríu de Tielve. Se pusieron a la venta alrededor de 1.500 kilos de queso.

El mejor queso de Los Puertos fue subastado en 30.000 euros, una cifra nunca alcanzada hasta ahora. Hablamos de un precio de récord abonado por el restaurante Llagar de Colloto, de Oviedo, que se hace con el mejor Cabrales por tercera vez consecutiva. La puja comenzó pasadas las 14:00 horas con la participación de nueve establecimientos hosteleros de Asturias y Madrid,

En 2018, este restaurante pagó 14.300 euros por la pieza ganadora del concurso y se hizo con el primer Guinness World Record al queso más caro del mundo en subasta, cifra que un año más tarde batió de nuevo al pagar 20.500 euros, hasta hoy, el techo de la subasta.

El año pasado, tras dos años de pandemia en los que no se celebró el certamen, el Llagar de Colloto desembolsó 17.000 euros por la pieza ganadora, cantidad que hoy superado en 13.000, al ofertar finalmente 30.000 euros.

En esta edición del Certamen del Queso de Cabrales, quince queserías han puesto a la venta unos 1.500 kilos a un precio de entre 28 y 40 euros el kilo de una jornada en la que el tiempo no ha acompañado, aunque no ha impedido la presencia de cientos de visitantes que han participado de una jornada festiva en el corazón de los Picos de Europa.

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