Cada vez hay más muyeres que escancian sidra en Asturias. Por ese motivo, Susana Sela, de la revista La Sidra, se ha lanzado a escribir un libro titulado ‘Muyeres qu’echen sidre’, un recopilatorio de un largo trabajo de investigación y documentación salpicado con las fotografías de Flavio Lorenzo. Este llibru de muyeres fue presentado ayer en Lloviu (foto superior), en el marco de les Xornaes de la Sidra que Entaína organiza en Ribadesella.
Las jornadas regresan esta tarde, a las 19:30 horas, al aula taller del CAR Tito Bustillo con un curso formativo intensivo vinculado al cultivo de la manzana y el cuidado de las pomaradas. Corre a cargo de técnicos de Campoastur y en él se abordará la problemática existente con la producción de manzana asturiana.
«El futuro no es muy alentador porque hay pomaradas muy antiguas y algunos llagares ya tienen problemas para hacerse con manzana de la región», afirmo Iván Prieto, coordinador de las jornadas. El objetivo del taller de esta tarde irá dirigido a plantear salidas innovadoras para profesionalizar las plantaciones.
Después de tres intensas semanas de actividades, las tornas se clausuran mañana sábado en el mismo lugar con la enólóga Cristina Castaño que impartirá un cursos de análisis sensorial de la sidra. El miércoles, en Cuerres, se contó con la participación de los hermanos Niembro, de Asiegu, que estuvieron hablando de la sidra y la casería asturiana. (foto inferior).
Los hermanos Niembro em Cuerres
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