El XXXII Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias constará de 17 pruebas con una primera parada este sábado 26 de abril en La Felguera. Como novedad, se incorporará a la prueba un vaso negro opaco que será usado en cuatro pruebas: en esta primera de La Felguera, Navia, Llanera y Ribadesella, el que se celebra en el marco de la Folixa Riosellana de la Sidra.
El acto, celebrado en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, en Villaviciosa, contó con las presencia del gerente de la entidad, el presidente de la Asociación de Escanciadores, Saúl Moro, el alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega, y el director de la oficina de Caja Rural en Villaviciosa, José Ramón Alonso.
El gerente de Sidra de Asturias DOP, Daniel Ruiz, destacó la importancia de seguir potenciando el escanciado por tres motivos. En primer lugar, «para seguir implementando los atributos del producto a nivel olfativo, gustativo y visual».
En segundo lugar, por «el objetivo de mantener el compromiso con que esta tradición, que se extiende desde el siglo XIX, a su vez, un elemento diferenciador para que la UNESCO declarase la cultura sidrera como Patrimonio Inmaterial».
Y en tercero y último, «porque el escanciado es una seña inequívoca de Asturias», destacó Daniel Ruiz, durante la presentación de la cita sidrera.
