Los hospitales asturianos ofrecerán a las personas ingresadas menús especiales los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes. Los equipos de restauración de los hospitales de la red pública ya han diseñado las elaboraciones, que se acompañarán con dulces navideños y sidra achampanada sin alcohol
- Nochebuena y Navidad
La cena de Nochebuena en el Hospital del Oriente de Asturias Francisco Grande Covián, la que se servirá la noche del 24, incluye un cóctel de marisco con salsa rosa y muslo de pollo relleno de ciruelas y piñones con salsa de brandy y patata asada. Para terminar, profiteroles de nata con chocolate caliente y surtido de dulces navideños.
En la comida del jueves, Día de Navidad, el menú consistirá en un volován gratinado relleno de champiñón y jamón serrano con salsa holandesa y coulis de tomate, merluza con gulas al ajillo y pimientos torrados como plato principal y brazo de nata con salsa de chocolate y surtido navideño de postre.
- Nochevieja y Año Nuevo
Los pacientes del Hospital de Arriondas despedirán el año con sopa de marisco con croutones de pan tostado, medallones de solomillo de cerdo con salsa de setas y arroz pilaf con pasas y tarta al whisky, además de surtido navideño y uvas de la suerte.
Para la comida del 1 de enero se servirá bisque de marisco con gambas salteadas y lomo de bacalao confitado con muselina de ajo, boniato y cherrys asados. De postre, habrá tarta de manzana caramelizada con coulis de frutos rojos.
- Comida de Reyes
El Hospital del Oriente ofrecerá el Día de Reyes un menú compuesto por crema reina de ave con crujiente de pollo y cebollino y rape a la marinera con almejas y langostinos, con roscón de reyes para finalizar.
