
Lorena Perez, fundadora de la web y app Celicidad, será la primera distinguida con el galardón Celiacu/a Gayasperu/a del Añu que ha instaurado el restaurante La Talamera Gastro de Ribadesella coincidiendo con el Día Nacional de la Celiaquía, 27 de mayo. Por ese motivo, este primer galardón se entregará el próximo domingo a lo largo de la sesión vermú músical #glutenfree, en la que actuará el dúo local Newhouse Brothers.
Con el objetivo de contribuir a la sensibilización social sobre la celiaquía y las intolerancias alimentarias, La Talamera, dirigida por el cocinero y experto en productos agroalimentarios Lluis Nel Estrada, ha decidido impulsar la creación de este galardón que tiene como principal objetivo “reconocer la xera de persones individuales o colectivos en favor del espardimientu de la conocencia de la enfermedá celiaca y les sos consecuencies, asina como contribuyir a la meyora de la calidá de vida de toles persones afectaes por celiaquía, alerxies ya otres intolerancies allimentaries”, aseguró Estrada.
En esta primera edición, el premio es para la periodista Lorena Pérez, fundadora de la web y app Celicidad, que recoge información sobre la celiaquía así como un directorio con más de 2100 restaurantes aptos para celiacos. Además de contribuir periódicamente con su conocimiento sobre el tema en diversos medios de comunicación, es copresentadora del programa de televisión por streming “Celiacos en directo”. Lorena es, además, desde 2016, coordinadora de las Jornadas Gastronómicas Cangas sin gluten, celebradas en Cangas de Narcea, uno de los municipios asturianos con más afectados por celiaquía e intolerancias al gluten.
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