Los quesos artesanos de Asturias tienen presente y futuro. Muestra de ello son las nuevas variedades que a lo largo de los últimos años han nacido bajo el paraguas de afamadas producciones en diferentes puntos de la región.
Este fue el tema de la mesa redonda que la Asociación Cultural Amigos de Ribadesella organizó ayer en la Casa de Cultura de esta villa. Entre los invitados, prestigiosos queseros como Pepe Bada, productor de queso Cabrales y acreditados cocineros como Jaime Uz, con estrella Michelín en la villa de Ribadesella.
La mesa redonda, moderada por la experta en gastronomía Carmen Ordiz, también contó con la presencia de dos distribuidores de quesos como Aitor Vega y el riosellano Roberto Aramburu, miembro también de la Asociación Amigos de los Quesos de Asturias.
