Los servicios de restauración y hostelería de los ocho hospitales públicos del Principado han elaborado menús especiales para hacer más agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las segundas navidades en pandemia.
De este modo, la cena de Nochebuena en el Hospital de Arriondas, en el Grande Covián del Oriente de Asturias, consistirá en sopa de pescado, bacalao confitado con alcachofas salteadas, leche frita y surtido navideño. Y la comida de Navidad estará compuesta por fideuá marinera, carrilleras en su jugo con patata duquesa, tarta de tiramisú y surtido navideño.
Noche Vieja y Año Nuevo.- Además, la cocina del Hospital del Oriente elaborará para Nochevieja crema de vichyssoise, supremas de merluza a la cazuela, profiteroles, surtido navideño y las uvas de la suerte. Para Año Nuevo, se servirán fabes con almejas, redondo de ternera asada con patata panadera, tarta de queso y surtido navideño.
