Los servicios de restauración y hostelería de los ocho hospitales públicos del Principado han elaborado menús especiales para hacer más agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las navidades.
De este modo, la cena de Nochebuena del Hospital del Oriente consistirá en sopa de pescado, bacalao confitado con alcachofas salteadas, leche frita y surtido navideño. Las cocinas del centro sanitario de Arriondas elaborarán para Navidad fabes con almejas, carrilleras en su jugo con patata duquesa, tarta de tiramisú y surtido navideño.
En Nochevieja, el Grande Covián elaborará crema de vichyssoise, supremas de merluza a la cazuela con salteado de gulas, profiteroles, surtido navideño y las uvas de la suerte. Para Año Nuevo, se servirá risotto de setas y gambas, redondo de ternera asada con patata panadera y pimientos, tarta de queso y surtido navideño.
