La presidenta del Consejo Regulador para la Denominación de Origen Protegida del Queso Gamonéu, Graciela Valle, ha dicho que los productores respetan la decisión que ha tomado el Ayuntamiento de Onís cancelando la subasta de este año. El próximo domingo, en el 42 Certamen del Gamonéu no se subastarán quesos ganadores tal y como se viene haciendo en las últimas ediciones.
“Nosotros respetamos esa decisión ya que es el Ayuntamiento quien organiza el certamen. Pero tampoco creemos que repercuta negativamente en el productor porque el quesero siempre aparecía junto al empresario que se hacía con la subasta. Pero si ellos creen que es el productor quien se merece toda la publicidad, bienvenido sea”, afirmó Graciela Valle.
En domingo en Benia estarán presentes quince queseros, doce del valle y tres del puertu, con los mismos precios registrados en la Feria del Pilar de Cangas de Onís. Es decir, 50 euros para la variedad del puertu y entre 30 y 40 para la variedad del valle.
Aunque aún no se ha cerrado el ejercicio, Graciela Valle anticipó que el 2022 ha sido “bueno” para el Gamoneu. De hecho, se espera un aumento en una producción que está prácticamente agotada. “El verano fue muy bueno, así que a ver qué tal nos va el invierno”, añadió. Solo lamentó el aumento de los costes de producción, ya que “no lo podemos repercutir en el precio final del queso”.
Graciela Valle pidió soluciones al problema del lobo para mantener a los únicos cuatro productores que se mantienen en el puerto, “para que no se nos vallan, ni se desilusionen, que no desaparezca el Gamonéu del puertu porque es la madre del Gamonéu del valle”. Algunos de esos productores siguen buscando el deseado relevo generacional, aunque lo ve “difícil” por la complicada situación del lobo. “Allí eres muy esclavo de los animales y de la producción. La vida no es nada fácil allí arriba”, añadió la hija de la pastora Covadonga Fernández, productora de Gamonéu del puertu en la majada de Gumartini.
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