La diputada regional del Partido Popular y portavoz de Sanidad, Pilar Fernández Pardo, señaló que la alerta sanitaria por la presencia de toxina estafilocócica en queso Cabrales evidencia, una vez más, la “escasez” de facultativos veterinarios de Salud Pública, una carencia que según afirmó la diputada, el Partido Popular ya denunció en reiteradas ocasiones en sede parlamentaria.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) fue informada por las autoridades sanitarias del Principado de Asturias de la presencia de enterotoxina estafilocócica en queso Cabrales.
La notificación de alerta detalla los datos del producto implicado y su distribución. Según la información disponible, la redistribución del producto se ha realizado, en principio, en Asturias, Madrid y Murcia.
Esta toxiinfección produce síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, eritema, fiebre e hipotensión.
Pilar Fernández Pardo señaló que “los facultativos veterinarios de Salud Pública en Asturias llevan mucho tiempo denunciando la precariedad en la que realizan su trabajo y el escasísimo número de profesionales disponibles. A pesar del esfuerzo que realizan, la atención que pueden ejercer dista mucho de ser la que nuestra población necesita, lo que pone de manifiesto la falta de control e inspección y con ello el riesgo que eso supone para todos los asturianos.”
“En el Partido Popular llevamos toda esta legislatura reclamando a la consejera de Salud un mayor presupuesto para este colectivo y más medios materiales y humanos para que puedan realizar su labor correctamente. Y, visto lo ocurrido, seguiremos haciéndolo” subrayó.
La diputada popular recordó que “el próximo martes 18 de noviembre, habrá una manifestación en Madrid en defensa de los derechos de los facultativos veterinarios de la Salud Pública para exigir respeto hacia una profesión que sostiene la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la salud pública de toda la sociedad.”
“La falta de facultativos veterinarios hace que se hagan menos controles y por lo tanto puedan surgir más intoxicaciones, lo que puede proyectar una imagen negativa de nuestra comunidad autónoma y de los productos que con esmero y dedicación se elaboran en Asturias. Si contáramos con un mayor número de profesionales realizando controles y un mayor respaldo del Gobierno de Asturias, se podría conseguir un mejor control sanitario. Lejos de querer sembrar alarmismo, lo que queremos es que se incrementen las medidas de control,” concluyó.
