Comienza la búsqueda para coronar a La Mejor Fabada del Mundo, el concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio.
El plazo de inscripción estará abierto desde hoy y hasta el jueves 25 de marzo, ambos inclusive. La semifinal nacional, en la que se catan las 10 mejores fabadas de fuera de Asturias, tendrá lugar el lunes 10 de mayo en el Centro Asturiano de Madrid. La final del concurso La Mejor Fabada del Mundo 2021 será en Villaviciosa, en una fecha aún por determinar.
La Mejor Fabada del Mundo cuenta con un riguroso sistema de selección de los finalistas. Para ganar las fabadas tienen que ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta, lo que garantiza que se degustan platos reales, la comida que cada día los establecimientos tienen a la venta en su comedor.
El jurado tiene que visitar uno por uno por toda la geografía española a decenas de restaurantes en un plazo de dos meses. Para ello se cuenta con un equipo de quince personas, que puntuarán sobre 20 puntos cada fabada.
