La familia Manzano, saga de cocineros con raíces en La Salgar de Parres, será pregonera de les Fiestes del Bollu 2025 en Arriondas. Así lo ha anunciado la Sociedad La Peruyal, organizadora del evento desde hace más de 75 años. Por lo tanto, el pregón de esta edición será coral, con la participación de varios miembros de esta casa gastronómica.
La última vez que el pregón del Bollu fue pronunciado de manera conjunta por un grupo de personas fue hace veintiséis años, cuando lo hicieron los descendientes de los fundadores de La Peruyal, un hecho que “subraya el profundo arraigo local de esta celebración”, asegura la sociedad en un comunicado.
Con más de 2500 socios activos, La Sociedad La Peruyal ha escogido a la familia Manzano no por sus indiscutibles méritos gastronómicos, “sino por su capacidad para llevar lo local, lo de Parres, lo de toda la vida a lo más alto sin perder jamás el contacto con sus raíces y su esencia”. Un logro que ha sido posible “gracias al trabajo y la dedicación de toda la familia”.
Además, la vinculación de la familia Manzano con el Barrio de La Peruyal y con la propia Sociedad es de sobra conocida, siendo miembros activos de la misma. De hecho, recientemente, Chus y Sandra Manzano apadrinaron el exitoso sorteo Lluvia D’Estrelles, que recayó en Elisa Neila Peruyero, junto a José Antonio Campoviejo del Corral del Indianu.
Así, el próximo sábado 26 de julio, la familia Manzano se subirá al balcón del Ayuntamiento de Parres para poner voz a su historia, que es también la historia de la Sociedad La Peruyal, y encarnar el espíritu de unión y tradición que define Les Fiestes del Bollu.
