Llega la gran fartura o si lo prefieren, la gran comilona, como la que dio título a la famosa película franco-italiana de 1973. Esta vez tendrá lugar en Cangas de Onís y sin Marcelo Mastroianni como comensal. Consistirá en preparar un xatu entero asado a la estaca para doscientos comensales en uno de los establecimientos más emblemáticos de la comarca, en el restaurante Finca Villa María de El Campanu.
Esta macro cita gastronómica será el domingo 8 de marzo a partir de las dos de la tarde. Estamos hablando del primer evento especial que organiza el Grupo El Campanu tras incorporar a un nuevo Chef Ejecutivo para su restaurante cangués. Se trata de David Montes ‘El Furtivu’, un cocinero especializado en cocina cinegética y en preparar este tipo de asados a lo grande.
En el Grupo El Campanu están «encantados» con su incorporación. «David llega a nuestra familia para aportar su creatividad y un aire fresco a nuestra cocina», aseguro el cabeza visible del grupo José Manuel Mori Cuesta.
El menú de esta gran fartura costará 45 euros por persona. Arrancará con una crema de marisco y seguirá con un pastel de ciervo antes de meterle el diente al xatu asado. Este se servirá con ensalada y patatines. Para terminar, arroz con leche o tarta de queso. Así que aún estás a tiempo de hacer tu reserva para participar en esta gran fartura. ‘Un xatu enteru pa doscientos’.
