La nueva directora general de Ganadería y Sanidad Animal, la piloñesa Rocío Huerta, asistió esta mañana al primer control de rendimiento lechero de cabras que se ha realizado en Asturias, en concreto, en la explotación caprina de la Quesería Picu Urriellu, en Pie de la Sierra, concejo de Llanes.
La directora ha destacado la importancia de que el sector caprino se incorpore al control lechero oficial porque es un paso hacia su profesionalización y la mejora de la rentabilidad de las explotaciones, especialmente en este caso de cara a producción de queso.
A través de estos controles, que realiza la cooperativa ASCOL en colaboración con el Lila, se analizan aspectos relacionados con la producción de leche, de grasa o de proteína, lo que proporciona un mejor conocimiento de la producción de la explotación en global y por cada uno de los animales.
